緑茶の主な成分
| カテキン | しぶみを感じるタンニンの一種で、
美容と健康に良い成分です。 抗菌、抗アレルギー、コレステロール調節作用、血圧上昇抑制、抗酸化作用でアンチエイジングと良い効果がたくさんあります。 高温でお茶を煎れるとカテキンが抽出されやすくなります。 |
|---|---|
| テアニン | 精神をリラックスさせたり、睡眠の質が向上したりします。 テアニンを多く抽出するには低温のお湯で煎れるか水出し緑茶がおすすめです。 |
| カフェイン | 集中力を高めたり、脂肪燃焼を助けてくれます。 |
| ビタミンC | 料理の加熱によって分解されやすいビタミンCも、緑茶だとカテキンに守られ壊れにくいためビタミンCを摂取しやすいのです。 |
| その他 | フッ素（虫歯予防）、ミネラル（カリウム、カルシウム、リン、マンガンなど）、クロロフィル（消臭作用）、ガンマアミノ酸（通称ギャバ）等。 |